¿Habéis probado alguna vez tofu? La textura del tofu es firme y tiene un color blanco crema que suele presentarse en forma de cubos. Es un producto que se obtiene a partir de la soja. Se prepara mediante la coagulación de la llamada «bebida de soja» y su prensado posterior en el que se separa la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche.
Para preparar este tofu natural especiado con nuestro chimichurri tenéis que tener los siguientes ingredientes:
INGREDIENTES
1 taco de tofu natural
3 cda. de especias de chimichurri de Familia Suárez
3 cda. de aove
Jugo de medio limón natural
1/2 taza de agua
Sal a gusto
1/2 ctda. de pimentón dulce de la vera (opcional)
Elaboración:
Cortamos el tofu en 9 lomos y juntamos todos los ingredientes anteriores en un bol. Mezclamos bien y marinamos el tofu durante toda una noche para que coja bien el sabor del chimichurri.
En una bandeja pequeña ponemos los lomos de tofu echamos la salsa y llevamos al horno a 180°C unos 20-30 minutos aprox. Deberéis estar pendientes y vigilar hasta que reduzca la salsa.
Blogger invitada Heidy Zapata